강인혜
강인혜
소속
제주대학교 (식품영양학과)
AI요약
제주대학교 식품영양학과 강인혜 부교수님은 어린이 급식 관리 및 기능성 식품 연구 분야의 권위자입니다. 강 교수님은 '제주특별자치도 2 어린이급식관리지원센터 운영' 과제를 통해 지역사회 어린이들의 건강한 식생활 환경 조성에 크게 기여하고 있습니다. 또한, 비만 및 지질 대사 개선을 위한 기능성 식품 연구와 더불어, 인삼(Rg3), 감태(Capsosiphon fulvescens), 귤(Yellowball) 추출물 등 다양한 천연물 유래 성분의 효능을 과학적으로 규명하고 계십니다. 강인혜 교수님의 연구는 대사 질환 예방 및 건강 증진에 실질적인 해결책을 제시하며, 학술적 깊이와 사회적 기여를 동시에 추구하고 있습니다. 식품영양학 분야의 혁신을 이끌어가는 강인혜 교수님의 활발한 연구 활동을 응원합니다.
기본 정보
| 연구자 프로필 |  |
| 연구자 명 | 강인혜 |
| 직책 | 부교수 |
| 이메일 | inhaek@jejunu.ac.kr |
| 재직 상태 | 재직 중 |
| 소속 | 제주대학교 |
| 부서 학과 | 식품영양학과 |
| 사무실 번호 | 0647543554 |
| 연구실 | 영양대사와 질병 예방 연구실 |
| 연구실 홈페이지 | https://sites.google.com/site/inhaekangslab/?pli=1 |
| 홈페이지 | - |
경력정보
| 회사명 | 제주대학교 |
| 재직기간 | 재직 중 |
| 담당업무 | 부교수 (2017.9.1~현재) |
중요 키워드
#식이요법#간섬유화#염증억제#기능성식품#어린이급식관리#항산화#영양학#대사증후군#비만연구#건강식품#식품영양#천연물#면역조절#지질대사#대사질환
주요 연구 내용
| 연구 내용 | [연구 분야] 핵심 분야: 영양생화학, 영양생리학 세부 분야: 비만, 노인성 질환, 대사성 질환의 발생 기전을 규명하고 이를 예방하는 기능성 식품 성분 탐색 [대표 연구 내용] 식이성 엘라직산 등 기능성 식품 성분이 비만 및 대사합병증을 완화하는 분자적 기전을 밝히고, 노인성 및 대사성 질환 예방을 위한 영양 중재 전략을 탐색하는 연구를 수행하고 있습니다. |
학력
| 학력 사항 | 성신여자대학교 식품영양학과 (생활과학사) 성신여자대학교 식품영양학과 (생활과학석사) University of Nebraska-Lincoln (이학박사) |
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